Rapporten tydeliggjør sammenhengen mellom beredskap, folkehelse og bærekraft. Tilstrekkelig tilgang på trygg og næringsrik mat er en grunnleggende del av nasjonal beredskap. Det handler om å produsere mest mulig mat med utgangspunkt i norske naturgitte forutsetninger, forvalte naturressursene ansvarlig, utvikle næringslivet og ivareta befolkningens helse.
Samtidig gir rapporten et samlet bilde av hvordan Nortura arbeider systematisk og helhetlig gjennom hele verdikjeden. Vi reduserer ESG-risiko, og løfter frem de brede verdiene norsk matproduksjon skaper for samfunnet – fra beredskap og matsikkerhet til arbeidsplasser og verdiskaping i hele landet.
’’God håndtering av ESG-risiko er en forutsetning for solid selskapsstyring. Det handler om å rigge selskapet for å møte forventninger – ikke bare i dag, men også i fremtiden. Myndigheter, kunder og kreditorer forventer at vi leverer på dette.’’
Konsernsjef Morten Henriksen.
Bærekraft i Nortura er mat på naturens premisser:
- Trygg og næringsrik mat til befolkningen
- Med lavt klimaavtrykk og styrket naturmangfold
- Som sikrer livskraftig landbruk og levende bygder over hele landet
- Ansvarlig produsert med minst mulig utslipp og svinn
- Og med omsorg for mennesker og dyr
Mat på naturens premisser
I Nortura er bærekraftsarbeidet forankret i strategien Mat på naturens premisser. Utgangspunktet er et helhetlig perspektiv: bærekraft handler ikke om ett enkelt hensyn, men om hvordan klima, naturmangfold, dyrevelferd, folkehelse og økonomi virker sammen.
Det innebærer å redusere negativ påvirkning – som utslipp og matsvinn – samtidig som man videreutvikler det som allerede fungerer godt: god dyrehelse, trygg matproduksjon og et landbruk som utnytter norske ressurser effektivt.
Ti ting det er verdt å ta med seg fra årets rapport
1. Matproduksjon er beredskap: Pandemi, krig og geopolitisk uro har vist hvor sårbare globale forsyningslinjer er. Mat er en kritisk ressurs, og økt norsk produksjon styrker selvforsyning og robusthet.
2. Bærekraft er helhet – ikke enkeltsvar: Klima, natur, helse, dyrevelferd og økonomi henger sammen. Nortura arbeider for å balansere disse hensynene, fremfor å forenkle komplekse problemstillinger.
3. Datadrevet innsikt gjennom livsløpsanalyser: Brede analyser gir bedre grunnlag for å forstå reell påvirkning og prioritere riktige tiltak.
4. Tematisk fokus på helse og ernæring: I en debatt ofte preget av forenklinger og usikker forskning, understreker vi helheten: et balansert kosthold der kjøtt og egg bidrar med essensielle næringsstoffer, samtidig som utfordringer – særlig knyttet til bearbeidede produkter – adresseres.
5. Samvirkemodellen styrker beredskapen: Med over 15 000 eiere over hele landet bidrar Nortura til en desentralisert og robust matverdikjede.
6. Beitedyr styrker naturmangfold: En analyse fra NIBIO viser at beitedyr er viktige for norsk naturmangfold. Beiting hindrer gjengroing og bidrar til å bevare åpne, artsrike økosystemer og leveområder for truede arter.
7. Kutt i husdyrproduksjon er ikke veien til bærekraft: Jordbruket jobber målrettet for å redusere utslipp gjennom fôr, avl og fornybar energi. Samtidig har drøvtyggere biologiske utslipp. Høy selvforsyning med effektiv utnyttelse av de norske naturressursene gjør det husdyrbaserte landbruket til en forutsetning.
8. Betydelige utslippskutt i egen produksjon: Nortura har investert betydelig i å fase ut fossile energikilder, og i dag er 12 av 22 anlegg fossilfrie. Resultatene for 2025 viser at vi reduserte klimautslippene fra egen drift med 38 prosent.
9. Sirkulærøkonomi i praksis – full råvareutnyttelse: Gjennom våre datterselskaper omdannes restråstoff til «plussprodukter» som dyrefôr, medisinske ingredienser og materialer. Dette gir høy ressursutnyttelse og reduserer svinn i verdikjeden.
10. Ny teknologi kjønnssorterer rugeegg: Nortura er først i Norden med å ta i bruk moderne teknologi knyttet til kjønnssortering av rugeegg. Det unngår avliving av hanekyllinger og representerer et vesentlig løft for dyrevelferden.
Verdien av norsk landbruk
Den norske modellen for matproduksjon er en sentral del av beredskapen. Samvirket, mottaksplikten og produksjon i hele landet bidrar til både matsikkerhet og levende lokalsamfunn.
’’Norsk landbruk skaper verdier langt utover maten vi spiser. Det handler om arbeidsplasser, bosetting og beredskap. Uten bonden stopper Norge – særlig når det virkelig gjelder.’’
Styreleder Johan Narum
Ekte bilder fra ekte bønder!
I årets rapport er det Norturas eiere som har sendt inn bildene vi bruker. Dette gjør vi for å gi et ærlig bilde av hvordan norsk matproduksjon ser ut - fra Nordkapp til Lindesnes.
Jarle Rueslåtten, Gurostølen, Hol kommune
May Kristin Lofthus, Ås, Saudafjorden
Tirill Holstadsve,Holstadsve Gård, Namdalseid
Jenny Aske, Sunnvold Gård, Valdres
Ken Rune Birkeland, Helleland
En del av løsningen – med ansvar for helheten
Nortura er midt i en omstilling – men endringer må bygge på norske fakta og forutsetninger. Med lite dyrkbar mark og store beiteressurser vil det husdyrbaserte landbruket fortsette å være en bærebjelke i norsk matproduksjon i fremtiden.
Dette er også vårt utgangspunkt for hvordan et bærekraftig matsystem i Norge bør utvikles videre: et system som utnytter norske ressurser best mulig, styrker beredskapen, og balanserer hensyn til klima, natur, helse og verdiskaping.
’’Nortura er en del av løsningen, ikke problemet. Vår oppgave er å utvikle et matsystem som både er bærekraftig, robust og i stand til å levere på samfunnets behov – også i fremtiden.’’
Leder for bærekraft Cecilie Hultmann.
