VILTi med rotgrønnsaker

Dette trenger du:

1 boks Vilti

Bakte rotfrukter

4 Gulrøtter

2 Gul løk

1 Persillerot

¼ Sellerirot

1 Pastinakk delt i 2

1 Hvitløk delt i 2

20 gram Solsikkeolje

30 gram Meierismør

1 ss Sherry- eller balsamicoeddik

1 ss Gressløk, finhakket

Salt og pepper

Mandelpotetpure

250 gram Mandelpoteter skrelt

150 gram Meierismør ternet

2,5 dl helmelk

salt og pepper

Fremgangsmåte

Bakt rotfrukt

• Forvarm ovnen til 230ºc
• Skrubb rotfruktene og del de i biter. Man trenger ikke skrelle grønsakene.
• Vend rotfrukten med olje, salt og pepper i en ildfast form
• Bakes til de er møre og fått en gylden farge, omtrent 25 minutter.
• Når grønsakene er ferdig stekt, vend inn smør, eddik og hakket gressløk

Mandelpotetpuré

• Kok potetene møre i vann. Ikke ha salt i vannet da
• Hell av vannet og damp potetene tørre
• Varm opp melk
• Rør inn ternet smør med en visp.
  
• Spe med melk til ønsket konsistens
• Smakes til med salt og pepper

Varm VILTI etter pakkens anvisning og server med de bakte rotgrønnsakene og mandelpotetpuré

Gratinert VILTi

Dette trenger du:

1 boks VILTi

1 landbrød

50 gram revet riddeost

150 gram sopp, deles i biter

30 gram smør

2 sjalottløk, finhakkes

salt og pepper

Fremgangsmåte

• Skjær av toppen på landbrødet og grav ut innholdet slik at du huler ut brødet
• Brødet du har gravd ut, skjæres i biter til krutongene.
• Hell en boks VILTi i det uthulte brødet og dekk med revet ridderost
• Bak i ovnen ved 220 grader i omtrent 20 minutter.
• Stek sjallottløk, sopp og krutonger i en panne med smør. Stek til soppen er gylden og krutongene er sprø utenpå
• Topp det ferdigstekte fylte brødet med soppen og krutongene og server!