EHEC er en samlebetegnelse for visse sykdomsfremkallende varianter av Escherichia coli. E. coli O157, også kjent som "hamburgerbakterien" som er den vanligste av disse. For E. coli O157 regnes hovedreservoaret å være tarm hos storfe.
Creutzfeldt-Jacob
Kugalskap (BSE) hører til en gruppe sykdommer som forekommer hos en rekke dyrearter, inkludert menneske.
Disse kalles overførbare, spongiforme encefalopatier. Kugalskap er aldri funnet i Norge. (Kilde: Matportalen)
Det første tilfelle av BSE ble påvist i 1986 i Storbritannia. Sjukdommen har i hovedsak forekommet i Storbritannia og Nord Irland, hvor mer enn 170.000 tilfeller er blitt diagnostisert fra 1986 til i dag. Sveits, Portugal, Frankrike, Nederland, Belgia og Luxemburg har til sammen rapportert noen hundre tilfeller i perioden 1989-1999. I enkelte andre land er BSE hittil kun rapportert på et fåtall importerte dyr. Storbritannia har gjennomført omfattende tiltak for å bekjempe BSE.
BSE er årsak til sykdommen variant Creutzfeldt-Jakob sjukdom hos menneske. Smittevei er fôr eller mat.
Les mer om » Kugalskap (BSE) (mattilsynet.no)
Les mer om » Prioner (matportalen.no)
-
Escherichia coli (EHEC)
-
Yersinose
Yersinose kan gi mage-tarmsykdom med symptomer som diaré, magesmerter og feber.
-
Campylobacter
Campylobacter er navnet på en gruppe bakterier som finnes hos dyr og mennesker. Bakterien regnes i dag som en av de vanligste årsakene til diaré forårsaket av bakterier i Norge og Europa. (Kilde: Matportalen.no)
-
Listeria
Listeria (L. monocytogenes) kan være årsak til svært alvorlig sykdom (listeriose) hos både mennesker og dyr.
-
Salmonella
Salmonellose opptrer i langt de fleste tilfellene som en selvbegrensende, lokal tarminfeksjon. De vanligste symptomene er diaré, magesmerter, feber og nedsatt allmenntilstand.
