Syk av mat?
Oppkast, kvalme, diaré, magesmerter eller feber er symptomer som kan skyldes bakterier eller virus i mat eller drikke. Dersom flere blir syke etter å ha spist samme mat, er sjansene store for at maten kan være årsaken.
Les mer om » Matforgiftning og infeksjoner (matportalen.no)
I tillegg til de "tradisjonelle" bakteriene, er trusselen i stadig endring pga. nye eller kjente mikroorganismer som endrer karakter eller får ny betydning.
Les mer om » Smittestoffer (matportalen.no)
-
Escherichia coli (EHEC)
EHEC er en samlebetegnelse for visse sykdomsfremkallende varianter av Escherichia coli. E. coli O157, også kjent som "hamburgerbakterien" som er den vanligste av disse. For E. coli O157 regnes hovedreservoaret å være tarm hos storfe.
-
Yersinose
Yersinose kan gi mage-tarmsykdom med symptomer som diaré, magesmerter og feber.
-
Campylobacter
Campylobacter er navnet på en gruppe bakterier som finnes hos dyr og mennesker. Bakterien regnes i dag som en av de vanligste årsakene til diaré forårsaket av bakterier i Norge og Europa. (Kilde: Matportalen.no)
-
Creutzfeldt-Jacob
Kugalskap (BSE) hører til en gruppe sykdommer som forekommer hos en rekke dyrearter, inkludert menneske.
-
Listeria
Listeria (L. monocytogenes) kan være årsak til svært alvorlig sykdom (listeriose) hos både mennesker og dyr.
-
Salmonella
Salmonellose opptrer i langt de fleste tilfellene som en selvbegrensende, lokal tarminfeksjon. De vanligste symptomene er diaré, magesmerter, feber og nedsatt allmenntilstand.
