Gjør ribba enda bedre

(Oslo, 14.12.11) Ny skjæremåte har gjort familieribba enda bedre. I år blir det mindre bein, mer kjøtt og lettere tilberedning med den populære ribba.

Gilde Familieribbe har hatt en sterk vekst den siste tiden, og det er ikke uten grunn.

- Nå har vi skjært bort kambeinet slik at det blir mer kjøtt på familieribba. Dette gjør at tilberedningen blir enklere fordi ribba blir jevnere i formen og derfor enklere å steke, sier informasjonssjef Eli Strand i Nortura, morselskapet til Gilde.

Nyttig produktutvikling
Familieribbe består i motsetning til tynnribbe også av svinekammen på grisen. Tidligere har denne kammen stått litt opp på ribba og gjort stekingen utfordrende.

- Det er veldig morsomt at vi klarer å utvikle et så tradisjonelt produkt som ribba til å bli mer forbrukervennlig. I tillegg får frigjort kambeinet slik at vi kan lage spareribs, som også er et populært produkt, sier Eli Strand.

Familieribbe står for omtrent halvparten av ribbesalget i Nortura.