Trygge egg

(Oslo, 08.12.09) Eggpakkeriene er veldig godt fornøyd med resultatet og foreløpig tilbakemelding fra Mattilsynets revisjon.

Tordis Fjelhøi med gjennomlysning av egg på Nortura Rakkestad

"Kampanje eggpakkeri" som Mattilsynet har gjennomført i høst av alle eggpakkerier med minimum 10 eggprodusenter, har gitt sterke resultater.

- Et av målene med kampanjen er at eggpakkeriene skal få økt kontroll med kritiske områder. Mattilsynet hadde fokus på hygiene, kontrollrutiner og merking, samt rutiner for uttak av salmonellaprøver i fjørfebesetninger.

Revisjonene har omfattet hele internkontroll-planen for pakkeriene. Siden Nortura allerede i 2003 utarbeidet egen fareanalyse (HACCP), tok revisjonene tatt utgangspunkt i denne. Tidligst i 2010, når Hygienepakken gjøres gjeldene, blir det et myndighetskrav til HACCP for alle norske eggpakkerier.

5 eggpakkerier
Alle Norturas fem eggpakkerier har nå gjennomført revisjonen. Eggpakkeriene er veldig godt fornøyd med resultat og foreløpig tilbakemelding. I sum ble det avdekket få avvik, ingen kritiske avvik og få anmerkninger. Endelig sluttrapport vil foreligge på nyåret.

- Resultatet må vi si oss veldig godt fornøyd med, sier Knut Loe, kvalitetsleder for eggpakkeriene i Nortura.

Norturas eggpakkerier er:

• Nortura Silsand
• Nortura Hå
• Nortura Bø
• Nortura Rakkestad
• Nortura Heimdal

 
Fakta HACCP:
HACCP er en forkortelse for "Hazard Analysis (and) Critical Control Point". HACCP-systemet er et internasjonalt anerkjent system for fareanalyse og risikovurdering innenfor næringsmiddelindustrien. Systemet fokuserer på de enkelte prosesstinn i en næringsmiddelproduksjon og vurderer de biologiske, kjemiske og fysiske farer for forbrukeren som introduseres i, eller oppstår på et enkelt produksjonstrinn. HACCP er en grunnstein i flere kvalitetssystemer.