Nortura har siden 1936, da Omsetningsloven ble vedtatt, på vegne av myndighetene hatt ansvaret for markedsregulering av kjøtt.
Finansiering
Tiltakene finansieres ved at bøndene trekkes et fastsatt beløp pr kg kjøtt i prisen de får for slaktedyr. Beløpet fastsettes av Omsetningsrådet.
Omsetningsrådet
Omsetningsrådet er sammensatt av representanter for myndighetene, forbrukerne, faglagene, samvirkeorganisasjonene, industrien og handelen.
» Totalmarked kjøtt og egg er den avdelingen i Nortura som har det operative ansvaret for markedsregulering når det gjelder kjøtt og egg.
Andre artikler om emnet:
Forutsetningen for dagens markedsreguleringssystem er beskyttelse av det norske matvaremarkedet gjennom et effektivt og forutsigbart importvern. I dag bygger importvernet på høye tollsatser. Importvernet er basert på internasjonale avtaler som Norge har sluttet seg til, for eksempel WTO- og EØS-avtalen. Fundamentet for markedsreguleringen er mottaksplikten og forsyningsplikten.
Markedsregulering gjennomføres med et bredt sett av virkemidler. Grovt sett kan virkemidlene deles inn i prognoser, produktkvalitet, priser, reguleringer, avtaler og kontrakter, informasjon, lagring og eksport.
Omsetningsrådet står sentralt i markedsreguleringen i Norge. Rådet har sitt mandat fra Stortinget gjennom Omsetningsloven, og har myndighet til å iverksette markedsreguleringstiltak, fastsette omsetningsavgift og disponere markedsreguleringsmidler.