Hva er halal-slakting

Halal betyr tillatt, og er basert på muslimsk tradisjon. Dette innebærer at dyret i seg selv er tillatt i islam. Eksempel på dyr som er tillatt er okse, lam og kylling. Av dyr som ikke er tillatt kan nevnes gris og rovdyr.

Alt kjøtt i Nortura, både hvitt og rødt, slaktes i tråd med samme forskrifter og de krav som norske mat- og helsemyndigheter til enhver tid stiller.

Kjøtt til det muslimske markedet (såkalt halal-kjøtt) slaktes på samme måte som kjøtt til det ordinære markedet, det vil si at dyret bedøves før avliving, og at dyret avlives på samme måte som det øvrige kjøttet.

Forskjellen mellom ordinært kjøtt og halal-kjøtt er at kjøttet velsignes av en muslim som er godkjent for å gjøre dette av Muslimsk Råd. Denne personen er naturligvis underlagt samme hygiene- og kvalitetskrav som andre medarbeidere i Nortura.

Halal-velsignet kjøtt er merket og selges ikke som ordinært kjøtt. 

» Se også Forskrift om dyrevern i slakterier
Fastsatt av Landbruksdepartementet 28. august 1995 med hjemmel i lov
20. desember 1974 nr. 73 om dyrevern § 24c. Se spesielt § 14 – 19.